文｜李振兴

3月15日，总台央视财经频谈的3·15晚会曝光了湛江尚方舟食物、中青海洋水产、宝辉水产，以及连云港渔趣多和鲜知肴被点名，这些企业加工水产物时违纪超量添加保水剂。

报谈称姐妹花 av，深受孩子老东谈主心爱的虾仁，用“零添加”“零保水剂”的想法给与买者。但这些商品常用复合磷酸盐用作保水剂，保捏虾仁的水分、擢升口感和蔓延保质期，业内称这么处分水产物的步地为“保水”或“泡药”。

保水剂的规章到了部分企业的手上，却有了其他的用途，当先即是——增重。

中青海洋水产有限公司职责主谈主员示意，偶而说，100斤（虾仁）泡追究124斤，作念出来124斤。

增重的成果环节的即是磷酸盐含量超标。尚方舟的食物公司职责主谈主员告诉记者，保水百分之二十，意味着虾仁吸收水分之后体积变大，分量加多了百分之二十。

凭证有关规章，冷冻虾仁中，磷酸及磷酸盐以磷酸根计，每1000克最大使用量为5克，即千分之五。但央视记者访问尚方舟食物公司虾仁磷酸盐添加量千分之三十，浸泡技巧长达十几个小时，保水率高达百分之二十，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标。

但企业追究东谈主却对此并不介怀。

固然，使用了保水剂，但企业在制品外包装上，并不作标注，因素表仅表明虾温煦水。

连云港鲜知肴食物公司有关追究东谈主就示意，不标注。渔趣多食物有限公司代理的虾仁产物的配料表上，也莫得标注添加了保水剂磷酸盐。该公司追究东谈主讲解，虾仁看成生鲜和食用农产物，标签无需太过详备。

据了解，永久过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，举例消化系统问题、导致东谈主体的钙磷比失衡、缺钙、激励心血管疾病。

央视报谈透露姐妹花 av，宝辉水产有限公司分娩的冻虾仁磷酸盐总量每公斤7.57克，相较国度最高允许程序含量超标51.4%；良基冷冻食物有限公司分娩的冻虾仁磷酸盐总量每公斤12.5克，相较国度最高允许程序含量超标145%。