文｜李振兴

连年来，“药食同源”见地跟着健康耗尽升级连忙走红，从传统膳食到当代功能性食物，从调味品到代餐零食，药食同源居品以“自然养生”“治未病”等宣传眩惑耗尽者。然则，在商场茁壮背后，食物安全隐患、法式不长入、见地挥霍等问题冉冉浮出水面，成为耗尽者健康与行业发展的潜在恫吓。

药食同源火爆

中华网财经访问了解到，在市面上有好多饮品，齐所以中药材定名，包括黄芪、陈皮、马蹄，以至有的居品放入一整根的东说念主参。

在耗尽者的知道中，黄芪是弥留，具有补气升阳，调治脾胃气虚、通过补气以固表止汗的功效。陈皮常用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、吐逆等病症。马蹄能清热泻火、生津止渴，可用于调治热病津伤口渴，或肺热咳嗽、痰黄稠等病症。

有的企业不单在配料上作念著述，在品牌上也让东说念主嗅觉很有“药味”：举例生和堂、六养、鸿福堂等品牌，能让耗尽者感受到浓浓的养生味。

有耗尽者对中华网财经暗示，蓝本很少喝饮料，但看到了很有中药添加的居品越来越多，就尝试了一下，嗅觉喝完也曾相比惬意的，但有莫得养生功能就不明晰了。

有耗尽者在黑猫投诉平台上投诉称，在线上平台上购买了乌梅汤，由山楂、乌梅、荷叶、甘草、丹参构成。该配料中的丹参不在国度划定的药食同源目次中，属于罪犯添加。

也有耗尽者投诉，在平台上购买了“东说念主参健脾丸”，有北京同仁堂字样。耗尽者拿到什物之后，配料表上只须药食同源，施行法式是糕点冷加工的食物法式。

在中国农业大学食物学院副西席朱毅看来，药食同源是食物领域的一次升级，现时，监管严格，王法有劲，违法超领域添加、罪犯添加的极少了，但也变得愈加荫藏了，依旧需要莳植警惕，打着食物的幌子，作念着药物的告白，藏着西药的玄机。

不外，跟着耗尽者对健康饮品的需求增多，“新选取养生”的在饮料领域发展连忙。

随即赢在2024年12月发布的讲述浮现，植物饮料的15%独揽的商场份额高于酸梅汤，且合座呈现出上升趋势：对比2022年最低点Q1和2024年最低点Q1，商场份额从5%高涨至10%；其他三季也从14%独揽波动高涨至19%独揽，发展后劲可见一斑。

针对植物饮料类目，耗尽者对糖的敏锐度莫得那么高，即便不异是“水替”，居品有空间不错作念得更“好喝”又不违反健康的大趋势，大约将会成为植物饮料特等的上风。

基于随即赢品牌CT中的数据，2024年于今植物饮料类目共包含约250款新品。

数据浮现，2024年电商渠说念药食同源居品销量达4.7亿件，同比增长27.7%，但商场调研浮现，超60%耗尽者误觉得此类居品具有调治作用。

商场空间普遍，药食同源的原料掺假与罪犯添加摄人心魄。2023年江苏张家港警方查获的“酵素话梅”案件中，犯罪分子添加了尚未被列入禁用名录的新式化合物双辛酚丁，导致耗尽者泻肚，涉案金额高达2600万元。

乱象亟需范例

值得提防的是，药食同源居品横跨食物、药品、保健品多个领域，其身份磨蹭性为见地炒作提供了泥土。许多企业将普通食物添加少许药食同源因素后，便以“功能性”为卖点举高价钱。

某品牌固体饮料配料表中，药食同源因素仅占5%，其余为葡萄糖、麦芽糊精等，却以“养生”花样卖出高价。

更值得警惕的是，部分商家诈欺耗尽者对中医文化的信任，将非药食物资包装成“千年古方”。

尚赫赫森茶袋泡调味茶曾被测评公司检测出罪犯添加两种泻药因素。耗尽者服用后出现严重泻肚。此类当作不仅危害健康，更对中医药文化的公信力变成冲击。

功能考据缺失，居品同质化严重。药食同源居品的中枢价值在于其健康功效，但现时商议多联接于因素提真金不怕火工艺，对作用机理和弥远安全性空乏系统考据。

山楂荷叶荞麦饮料虽被说明有降血糖作用，但实验数据仅基于短期不雅察，弥远食用风险未知。此外，行业同质化自豪特出，枸杞、黄芪等常见因素被过度诱骗，而寥落药材（如金钗石斛）的商议与应用仍不及。

安徽亳州市区西马元的某食物出产厂出产“山楂茯苓茶”和“八珍糕食圆”等普通食物，在未经陈述批准的情况下，私行将“白术”“泽泻”用于出产，违反了《中华东说念主民共和国食物安全法》，被充公坐法所得1210元，并罚金8000元。

面对这些问题，无间赞助先关法式，范例药食同源中“药”的法式添加。现时，《药食同源物资目次》更新冷静，新资源食物审批周期长，企业改进能源不及。同期，现行法例对“药食同源”与“保健食物”的界定磨蹭，部分企业通过“打擦边球”躲藏监管。

莫得范例，耗尽者维权亦靠近窘境。普通食物与药食同源居品的背负认定法式不一，且司法武断对新式有毒化合物的认定存在滞后性，导致维权本钱不菲。

朱毅觉得：“药食同源食物现时莫得国度强制法式的原因是多方面的，包括药食同源见地的复杂性与各样性、科学商议与评估的不及、商场发展与监管的滞后性、法式制定使命的复杂性与弥远性，以及荧惑行业自律与改进等。然则，跟着东说念主们对健康饮食需求的不休增长和科学技艺的不休逾越，瞻望明天酌量部门将加强对药食同源食物的商议和监管力度，并当令出台相应的国度强制法式，以保险耗尽者的健康和安全。”

针对乱象，世界东说念主大代表蔡金钗提议确立药食同源居品全链条监管体系，明确原料筛选、出产工艺及质料检测法式。中国中医科学院大家王宜则命令赞助“药食同源膳品”新类别，强化安全性评估与功效认证。

药食同源本是传统聪惠的结晶安捷播放器手机版下载，却在利益启动下沦为交易罗网。唯有以严格的法式、透明的监管和感性的耗尽不雅念为基石，智力让这一文化遗产简直造福于民。